鍋（ナベ）のレシピ

「カレー鍋」って聞いたことあります？カレーを煮込むための鍋の事ではなく、カレー味の鍋料理の事を指している。
カレー鍋は居酒屋を発信源として口コミで広まり、それを受けテレビでも度々紹介されていたとは思うが、この秋、食品メーカー各社で「カレー鍋用つゆ」というのを発売している。今までの家庭料理での鍋といえば寄せ鍋やチゲ鍋などだったのだが、今後は新しい家庭料理のなべとしてカレー鍋というのも候補にあがりそうだ。

では、カレー鍋の美味しさの秘密を探ってみたいと思う。
食材は厳選された物（ご家庭ではスーパーに売っているもので十分である。）、それと和風だし（３０種類位のスパイスが配合されたカレー味のスープ）が決め手である。
スープの味は、始めのうちはあっさりと、サラッとしているが、具材を煮込んでいくたびに、各食材から旨みが出てきてスープと混ざり合い、何ともいえない深くて、コクがあるスープになっていく。

夏食べるというよりは、冬の寒い季節に食べて体を温めるという効果もあると思う。
具材は、基本的な具材にプラスして、餃子、ベーコンなどカレー味にしても美味しそうな食材を入れても美味しいと思う。
締めは、雑炊、うどんなど入れて楽しむことも出来ます。

試しに食べてみたいという人に、カレー鍋セットの通販もあるそうですよ。調べてみてはいかがでしょうか？

以下に食べ方の基本をご紹介する。
１．鶏肉やつくねを味わってみてください。
２．次にお肉をしゃぶしゃぶ風にして食べてみてください。
３．旨みがつまったスープに野菜を入れて煮込んで、野菜を味わってください。
４．締めは、うどん、雑炊、ラーメンなどお好みでお召し上がりください。